一、采购食品时，应尽量在证照齐全，具有法定经营资质的大中型商场超市、食品商店、规范的批发市场、农贸市场等食品销售场所选购食品，索要并保留相关购物凭证，以便售后维权；不要在无证照食品摊点或流动食品摊贩处选购食品。

二、选购预包装食品时，应查看外包装是否完好，包装或标签上是否标注有“名称、规格、净含量、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、产品标准代号、生产许可证编号、生产日期、保质期”等。不选购包装标签标示信息不完整、外包装有破损、超过保质期的食品。

三、选购散装食品时，应查看盛放食品的容器或外包装上的标签标识，是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。选购在密闭容器放置或有防蝇、防尘、防虫设备存放的散装食品，不选购无标签标识、不在保障食品安全的容器中存放、可能被污染、外观性状不正常、超过保质期的散装食品。

四、选购有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的食品时，应注意查看食品保存环境、温度等是否符合食品包装或标签上标示的贮存条件要求，贮存设施设备是否有效运行。购买后食用前也应按照食品包装或标签上标示的贮存条件贮存，以防食品腐败变质。

五、选购食用农产品时，为保持鲜活食用农产品的营养和风味，建议按需购买、尽快食用；不购买、不食用感官不新鲜的果蔬、畜禽肉及水产品，以及局部腐烂的果蔬中没有腐烂的部分，以防止残留的有害物质侵入人体，危害健康。

六、选购猪肉、牛羊肉等畜禽肉产品时，要注意查看销售者是否持有动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证以及胴体上是否加盖有动物检疫验讫印章和肉品品质检验验讫印章。

七、选购保健食品时，要注意查看产品包装、标签、说明书上是否标注有保健食品标志（小蓝帽）、保健食品批准文号、保健功能、食品生产许可证号等产品信息。依据其功能有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，不食用超过所标示有效期或变质的保健食品。切忌通过非法传销、会议营销、电话营销等途径购买保健食品。不参加任何以产品销售为目的的健康知识讲座、专家报告、免费试用等活动。不购买无保健食品标识的非法保健食品。保健食品不能替代药品，对于疾病患者绝不能用保健食品代替药品使用，以免延误病情。

八、不采摘、不购买、不食用野生蘑菇，不购买、不食用野生动物和长江流域非法渔获物，不加工、不食用野生河豚鱼和未经有关部门备案养殖加工的河豚鱼。