不锈钢电热水壶是一种便捷的小家电，可将水加热至沸腾。一般具备快速沸水、水沸腾后自动断电，以及防干烧断电等功能。由于不锈钢的金属特性稳定、化学性质良好，广受消费者青睐。为了帮助消费者科学选购和使用不锈钢电热水壶，特作如下消费提示。

1、认准执行标准

电热水壶在设计、生产过程中需要遵循食品安全标准、产品质量标准和电气安全标准。

在食品安全方面，电热水壶中与食品直接接触的原材料、不锈钢材料的迁移物，应符合《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》（GB 4806.9—2016）相关规定。

在产品质量方面，电热水壶需符合《电水壶性能要求及试验方法》（GB/T 22089—2021）中对于容积偏差、沸水断电温度、沸水断电时间、复位时间、热效率等使用性能的指标。

电气安全方面，电热水壶应符合《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》（GB 4706.1—2005）和《家用和类似用途电器的安全 液体加热器的特殊要求》（GB 4706.19—2008）等强制性标准。

2、不锈钢电热水壶的选购

一要关注产品的执行标准。检查是否符合我国的相关规定。

二要观察电热水壶的外观。应尽量选择塑料或不锈钢外壳较厚且外观美观的产品。

三要了解电热水壶的材质。根据我国食品安全标准GB 4806.9—2016规定，电热水壶中与食品直接接触的不锈钢材质应为“奥氏体型、铁素体型、奥氏体·铁素体型”等材料。

四要查看产品的标签和标识。是否标注了生产厂家的详细信息以及产品符合的执行标准。

五要确认电热水壶是否有CCC标识。电热水壶需经强制性产品认证。

3、不锈钢电热水壶的使用

使用不锈钢电热水壶前，务必详细阅读产品说明书，并严格按照说明书的要求进行操作。避免误操作导致意外情况发生。

在加水时，切勿超过电热水壶的最大容量，以防止溢出导致短路或火灾。

在使用过程中，避免因无人看管导致干烧造成危险。勿触摸壶体或电源线，特别是确保儿童不会接触到电热水壶。

在清洁不锈钢电热水壶时，使用普通的洗涤剂即可。避免使用具有腐蚀性的清洁剂，以防止对不锈钢内胆造成腐蚀，从而降低产品的使用寿命。

此外，切勿使用不锈钢电热水壶来烹饪含有酸、碱、盐等强电解质成分的食物，以免腐蚀壶体并增加有害重金属元素的析出风险。

执笔专家：

薛瑞刚中国日用五金技术开发中心高级工程师

李 强中国标准化研究院农业食品标准化研究所副所长