临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。食品经营者通常会采取打折促销等方式尽快销售临期食品，以减少经济损失，有些超市按规定设置临期食品专柜。消费者在知情权和自由选购受到保障的情况下，可同时享受到较低价格的食品。为帮助消费者科学认识和消费临期食品，平邑县市场监督管理局特做如下消费提示：

（一）选购。购买时应检查食品包装，确保无破损、涨袋、漏气等现象，同时注意查看食品标签标示的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。特别注意牛奶、面包等短保食品和酸奶、豆干等易变质食品。

（二）储存。临期食品需放在标签标注的储存条件下存放，常温条件需放在通风干燥处保存，开袋后的预包装食品或散装食品还需注意密封保存。速冻食品、包子、馒头等，购买后需及时放入冰箱冷藏或冷冻室。

（三）食用。食用前若发现食品出现霉变、异味等情况，请勿食用。特别是坚果炒货、糕点、食用油等油脂含量较高的食品，若保存条件不当，油脂中的过氧化值和酸价容易超标，食用前可以先闻一下食品是否有变质后的“哈喇味”，来判断此类食品是否变质。

消费者要科学理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，切勿食用。