为严防严控食品安全风险，进一步做好学校食堂的食品安全工作，2月26日，在开学第一天，卞桥食品安全办公室、市场监督管理所对辖区内3家学校食堂进行了全面的检查。

在检查中，执法人员重点对学校食堂的食品储存、加工制作、餐饮具清洗消毒以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查。重点关注肉制品、粮油等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、必配设备是否齐全及正常使用等进行了检查。检查食品安全管理档案，是否落实食品安全日管控、周排查、月调度制度，对现场检查发现的食品安全问题提出整改意见和建议，并要求学校方面立即整改到位，严防严管严控校园食品安全风险。

下一步，卞桥镇将结合检查问题，进一步压实学校食堂食品安全责任，与各部门配合联动，深入做好学校食品安全监管工作，防范化解食品安全隐患，让广大师生吃得健康、吃得放心。