用真材实料和地道古法，才能延续百年兴盛之业。山上原舍出品的沂蒙子母梨膏，严选平邑观音山道地子母梨，一款地道古法熬制的梨膏。在打开瓶盖的一瞬间，闻到就是匠心和地道。

《本草求原》史料记载梨膏起始于唐朝，后历代为宫廷秘方，至清朝散落民间。沂蒙子母梨膏古法熬制技艺源于清穆宗同治十二年（1873），由平邑县郑城镇邱兆广遵循传统古法结合自身熬制子母梨膏经验研制而成，经邱兆广家族手把手教授，代代相传，至今已有近150年。

古法子母梨膏一直是沂蒙南部地区、鲁南苏北一带百姓健康必备的传统饮食辅料和馈赠亲朋的伴手礼品。沂蒙子母梨膏古法熬制技艺现由临沂山上原舍红色文旅服务有限公司总经理第六代传承人邱红霞传承保护。

▲切块

▲炖煮

▲熬制

▲成膏

相传清代末期，靠推着木轮车常年奔走外乡售卖山货果品的邱兆广，有一天听说城里官宦人家吃梨膏一事，甚是上心，后来打听到一位经常跟达官贵人有交集的郎中手里有梨膏古方，邱兆广用当年秋季新摘下的三木轮车最好的子母梨当作学费跟着郎中学着熬子母梨膏，之后回到家里，一锅一锅地学着熬制梨膏，积累经验，一锅一锅地免费给百姓品尝，听取百姓反馈的信息，不断提升和改进品质，功夫不负有心人，一次又一次的加工熬制，终于熬出味道甘醇，触感丝滑的梨膏。

古法熬制的子母梨膏不仅好吃好看耐储存还能清肺止咳降胃火，深受当地百姓称赞。邱家沂蒙子母梨膏的名声很快就在鲁南苏北传扬开来。后来其子邱玉宗，其孙邱昌耀均深得先辈真传，身体力行弘扬传承。数十年如一日忙时管理果树闲来熬制梨膏游走四乡售卖。新中国成立后，邱如林把古法熬制技艺传给年仅16岁的邱立申，经过40年的传承创新，第五代传承人邱立申开始手把手将古法熬制子母梨膏技艺传授给邱红霞。

《本草纲目》说梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。无论是清热解渴、还是润肺生津，它都有药食同补的功效。而将鲜梨熬成一碗膏，深褐透亮、浓稠醇厚，酸甜焦香、沁人心脾，一口下去，从喉咙到肠胃，每一个细胞都在雀跃。用一句话来说，就是良心的味道。

不急、不躁、不慌、不忙用四季来等待，用岁月来熬煮。这罐梨膏里手艺人的那份心境和期待，入口便知高下。