春色正浓 品游美好平邑
春暖花开的时节
平邑人餐桌上的美食也缤纷起来
在舌尖上演绎着万物的复苏
漫步在春日的平邑
各种时令蔬菜纷纷上市
一场味觉的盛宴已然开启

春以“吃”为贵！是时候用一桌美食尽“尝”春天的美好啦😋~
今天就带大家游走平邑，瞧瞧平邑人常吃的春日美食和经典做法，快来看看你最爱哪个？

「蒙山菇炖鸡」
细腻滑嫩，咸香松软

春意盎然的时节，沂蒙群山的轮廓如诗如画，草木萌发新芽，昆虫在草丛间跳跃，山坡上的草鸡自在地觅食、产蛋，焕发勃勃生机。蒙山草鸡也自然成为了平邑人餐桌上的美味。春天来平邑，当然要尝尝沂蒙山上的“土鸡”滋味啦！这道菜土鸡与山珍相结合，口感咸香，而且营养滋补，是一道优质的春季佳肴。

#蒙山菇炖鸡怎么做#

用料：草鸡、菌菇、葱姜片、香菜段、食盐、料酒、花生油、葱油。

做法：

1.鸡肉剁成块洗净待用。

2.锅内加花生油，葱姜爆香，把鸡放入炒至六成熟，再加入高汤、菌菇，炖熟加入香菜出锅即可。

「香椿芽炒鸡蛋」
珍贵的春日限定

春色可餐，平邑最不容错过的春天味道当属春季野菜的鲜味。源自沂蒙山区的香椿风味浓郁，也是春日野菜里当仁不让的C位选手。香椿吃法很多，可以凉拌清炒，也可以与肉丁一起剁馅包饺子，油润中带着香椿独特的香气，是不可多得的美味。

其中，香椿炒蛋是最具有代表性的菜品之一！嫩滑的鸡蛋中浸满香椿气息，还有咯吱咯吱的香椿碎末点缀其中，鲜到不得了！

#香椿芽炒鸡蛋怎么做#

用料：

香椿芽、鸡蛋、食盐、食用油等。

做法：

1.准备新鲜的香椿，切掉后面硬的部分，然后放清水里清洗一下，控水备用。

2.香椿焯水，放入开水锅中加少许食盐，一分钟即可，焯好水的香椿捞出放入凉水中拔凉，捞出攥干水分切成末。

3.大碗中放入两个鸡蛋搅散，把香椿末放进去，加少许食盐搅匀备用。

4.锅中放少许食用油，加入葱花炒出香味，把搅好的香椿鸡蛋倒进锅里用筷子不断搅拌，等鸡蛋凝固即可出锅。

展开平邑的品食之旅

宛如一幅生机盎然的画卷

总令人念念不忘

舌尖丈量春日，唇齿细细品鉴

方不辜负短暂又美好的春天~