春暖花开，周末来平邑，除了赏花、看美景、住民宿外，今天为您呈现了平邑的特色美食，看看哪款适合您胃口～

平邑火锅鸡

平邑遍地鸡店，县城就有150余家，每走几步就会碰见一个鸡店，炒鸡、地锅鸡、回锅鸡、火锅鸡……你想要的吃鸡方式，在平邑都可找到！

在平邑，火锅鸡是最有灵魂的吃法，将鸡带骨剁成大块做煲，麻辣鲜香，还可以烫食蔬菜，面食等等，烫煮数秒即可出锅，汤老菜嫩，回味无穷。

银花坡崔家老鹅

据《本草纲目》记载：“鹅肉甘平无毒，利五脏，止消渴，补气之功效”。吃鹅肉具有消热解毒，降血脂、降胆固醇、健脑益智的效果。《随息居饮食谱》也记载，鹅肉补虚益气，暖胃生津，尤适宜于气津不足之人，凡时常口渴、气短、乏力、食欲不振者，可常食鹅肉。

沂蒙老鹅制作工艺也随着时代的发展做出了改变，为了方便携带或当做礼品，沂蒙老鹅也提供了罐装包装形式，在保证干净卫生的前提下，紧紧锁住了原来鹅汤的美味。老鹅汤不仅仅是一道美食，更是平邑县饮食文化的代表，是一种文化的传承。

平邑煎饼

在大美平邑，有一个中国煎饼第一村，油篓村煎饼已经走进上海滩，走进全国各地成为很多人饭桌上不可或缺的主食，也更是处在蒙山脚下平邑的经典美食！

煎饼的口味多样，主要原料以小麦、玉米、小米、豆子、地瓜干等粮食为主。刚烙好时，金黄酥脆，即使空口吃也美味。把煎饼静置一段时间后，就变得柔软如纸，卷成长条状，只有你不爱吃的，没有煎饼卷不了的菜！

平邑陈氏沂蒙酱菜

平邑陈氏沂蒙酱菜用料精细，技艺考究，色香味鲜，据记载，陈氏沂蒙酱菜传统制作技艺起源于同治九年（1870），由平邑县陈方怀遵循古法结合自身从地主陈方高家所学经验研制而成，经陈方怀家族手把手传授，代代相传，距今已有150余年历史。

用料精细，做工考究，选用的酱料，保持民间酱腌传统方法，长期日晒，使酱味渐入而仍保有原菜香，严格遵循既成技艺和工序，在选料、控温、季节、辅料、工具材质、环境、水质、用时、含量配比、封存技术等方面通过长期严谨、科学的制作实践，不断完善成熟，最终使酱菜既保持瓜果蔬菜的清香，又有浓郁的酱香，食之鲜香脆嫩、咸甜适中，深受消费者的喜爱。

荠菜水饺

没有荠菜的春季餐桌，不能称为春之味！俗话说，“春食荠菜鲜”，荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，是平邑人喜食的春菜之一。

荠菜的做法中，荠菜饺子的吃法最受欢迎，鲜嫩碧绿的芥菜和鲜香油亮的肉沫混合，肉的馥郁和菜的清新糅杂在一起，如同灵魂伴侣。

韭菜盒子

吃韭菜，那就要吃春天头茬的韭菜，吃起来清香，嗅起来沁人心脾，咀嚼春天大抵是如此了吧。韭菜盒子的吃法起源于我国北方，面皮酥脆，馅料鲜美，一口咬下去，满口都是春天的气息。

展开平邑的品食之旅宛如一幅生机盎然的画卷，总令人念念不忘，舌尖丈量春日，唇齿细细品鉴，方不辜负短暂又美好的春天~